Brote de listeriosis: lo que necesitás saber para cuidar tu salud
El Ministerio de Salud de la Nación confirmó un brote de listeriosis vinculado al consumo de un queso criollo de producción industrial a pequeña escala. Se reportaron casos en CABA, Provincia de Buenos Aires y Tucumán.
La investigación permitió identificar la planta productora como fuente de la contaminación y se retiraron los productos afectados del mercado para prevenir nuevos casos.
La listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Aunque en personas sanas suele ser leve, puede provocar cuadros graves en embarazadas, recién nacidos, personas mayores y quienes tienen defensas bajas. Se transmite a través de alimentos contaminados, especialmente aquellos que no se cocinan antes de comer, como quesos blandos, fiambres y vegetales crudos.
¿Cómo prevenirla?
Las autoridades sanitarias recomiendan:
- Mantener la higiene de manos, utensilios y superficies al manipular alimentos.
- Evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos.
- Consumir alimentos bien cocidos y preferir lácteos pasteurizados.
- Lavar frutas y verduras con abundante agua segura.
- Conservar los alimentos refrigerados y respetar los tiempos de almacenamiento.
Si pertenecés a un grupo de riesgo, tomá precauciones extra: elegí productos de elaboradores habilitados, evitá quesos blandos no pasteurizados y platos preparados que no hayan sido cocinados antes de servir.
Ante síntomas como fiebre, dolor muscular, malestar general o, en el caso de embarazadas, cualquier signo fuera de lo habitual, consultá de inmediato a un centro de salud.
En IMA, seguimos atentos a las alertas sanitarias para cuidar tu salud y la de tu familia.
Fuente: argentina.gob.ar
